来烧烤和铁板烧的主要人物。
对方在她的注视下略显局促,双手微微捏着自己的袖子,可以看出紧张之色,不过她那一身泛白的衣服却很是干净,而且双眸是难得一见的清明,一看就不是好惹事之人。
“不错,这位谢嫂子,今日便跟着我学学吧,倘若日后忙不过来,可以买两个下人回来。”
谢氏闻言闪过一丝惊喜,先是看了一眼自家丈夫,随即俯身谢恩。
“多谢主子,多谢主子。”
“二位请起,你们两人一起过来吧。”
本着相信容飞阳的原则,在验证了谢立夫妇一脸的老实相之后,夏婉柔也就打算放开手去做了。
烧烤,一般分为两大类。
一类是腌制烤,一类是原味烤。
前者,是指将食材经过某些腌料进行腌制之后再进行烤制,而后者,一般是指将食材进行原汁原味的烤制,或在半途中刷上调味料以增加味道,又或者在烤制之后进行深一步的加工。
腌制类烧烤比较适合肉类,比如牛羊肉串,鸡翅,鸡心一类,而原位类则是更加倾向于蔬菜等容易熟的吃食。
别看这烧烤不起眼,其实它跟其它类型的美食一样也讲究刀工、火候与调味。这三样只有一样掌握不好,烤制出来的味道就会差上不少。
烤架里中堆着暗红色的木炭,这种木炭温度不是最高的,但胜在火势稳定,最适合开始的阶段。深色的肉、白色的脂肪,梅花间竹般的错落排列着。