丝，居然是筛子筛出来的，不由得摇了摇头，他根懒得动筷子，再看那盘青椒肉丝，青椒和笋丝切得粗细不均，不谈味道，单看刀工就已经是及格线一下。
    苏乐吃了一口青椒肉丝，这道菜朱老二在肉联厂食堂的时候常做，所以苏乐心中自然有了标准，无论是刀工还是味道，比起师父的水准差了何止百倍，可这里的一盘青椒肉丝要卖28元，师父炒得青椒肉丝才只不过是这里的零头。
    朱老二始终没动筷子，望着苏乐道：“怎样？”
    苏乐道：“肉丝的选材不好，采用的不是里脊肉，自然无法炒出里脊肉的鲜嫩质感，刀工太差，青椒和笋丝切得粗细不均，入锅后自然受热不均，以至于造成了火候老嫩不同，根无法体现出青椒和笋丝的脆感。味精太重，这道菜做得实在是失败，别说比不上师父您，就算是跟我相比也差上了不少。”跟在朱老二身边，苏乐也进步不少。
    朱老二点了点头道：“这两道菜应该是学徒炒的，不过曹树生身为主厨居然让这样粗劣的菜品摆上食客的饭桌，明显把关不严，欠缺责任心，由此看来，宴喜堂衰败绝非偶然。”
    苏乐道：“原还打算过来学习点东西，从这两道菜来看，宴喜堂也不过如此。”
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