“这清风斋的百果蜜糕最是香甜可口,据说是特地下了重金请了离宫的厨子做的。”吕潇凕说着话,加了一片剔透的糕点放入楚湘云的碗中。
“那我可要多尝几块才是。”左宜年也夹了一块。
果然是入口香甜,一股清甜之气在唇齿间荡开来久久不散,左宜年不住的赞叹,引得楚湘云虚掩着唇笑起来。
“你可知这百果蜜糕是如何做法?”楚湘云笑意盈盈。
吕潇凕摇摇头,虚心听教。
“蜜枣去核,同核桃仁一起切成碎粒,加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和凉水搅拌均匀,笼内垫上纱布,再放上糕粉,在沸水锅上用旺火蒸一刻钟左右,待蒸汽冒出,糕粉由白色转呈玉色,糕已蒸熟,取出糕,倒在台板上,用干净湿布盖住,并趁热用双手揉和至光滑无粒,再搓成条子, 冷却后,再切为薄片。”楚湘云细细的说着。
吕潇凕微微皱起眉头:“听起来也不是很难,为何清风斋的老板说要提前一日备好材料。”
楚湘云夹起一片糕点放置他碗中:“这你就不懂了,所有的用料 需要提前一日浸泡,做糕点的水必须得是清晨的露出才能做出最清甜的百果蜜糕。”
“弟妹如何知晓得如此清楚?”左宜年咽下糕点问询。
“家父曾得太后赏赐,来赏赐的嬷嬷说的。”说的是极为荣耀的事,可楚湘云的言语中极是平淡,半丝傲气也无,如谈家常,很是大家气度。
吕潇凕接话道:“我听得人说,这百果蜜糕
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