简单粗暴的将中午想要吃面的人拒之门外。
然后荣羽开始准备菜。
牛肉摊开,用刀在牛肉上划花刀。
一旁的聂小青看了,奇怪的问道:“又不是做鱼,牛肉也打花刀?”
“这块牛肉已经是我在菜市场买得到的最好品质的牛肉了,但是还是有水分。”荣羽笑了笑,“两面打花刀之后,片而不断,再挂一会儿。”
“没有这种做法。”聂小青嘀咕。
“我自创的!”荣羽说道,“打了花刀之后,晾一会儿,再片成薄片的时候,不容易让肉黏在刀上。这样切出来的牛肉,厚薄一致。以后你自己可以去尝试一下。”
“哦!”聂小青看荣羽做事,真的就像是艺术一样。
以前学《庖丁解牛》,总觉得文中“手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然响然,奏刀然,莫不中音。这种描写是不是有些过了。
现在看荣羽解牛肉,真的有这种感觉,哪怕只是打个花刀,但是那手的挥动,刀的滑动和牛肉的翻开,还真的有种韵律的感觉了。
等荣羽将牛肉挂起来,开始切辣椒的时候,她还是趴着操作台的窗口,看的津津有味。
“羽哥,荤菜就只有一个牛肉啊!”
黄甲突兀的声音将这种艺术给打的稀碎了。
聂小青瞪了他一眼,悻悻的走近操作间,把蔬菜拿了出来,准备择菜。黄甲就把聂小青择好的菜拿出去洗。
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