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    vj把宋承康处理龙虾的整个过程都给录制了下来，宋承康这娴熟的刀法让节目组的工作人员大为惊讶，宋承康就算说自己做过厨师他们也会相信的。
    波士顿龙虾在在龙虾里面品质算很差的，肉和其他龙虾没法比，不过也没办法，澳洲龙虾这个季节没有，只能将就了。
    “呃，这只龙虾怎么就这么点肉呀。”秀英此时也来到这边，当她看到那么大龙虾只有那么点肉时感觉自己等人被坑了。
    “这很正常，波士顿龙虾的出肉率比较低，别看它块头大，刚从解刨的时候壳内有好多水呢。”宋承康给秀英普及知识，接着又说道：“放心吧，这些够你们吃的，你看一下那对虾鳌，里面的肉有很多。”
    秀英听完看了眼案板上的虾头，那对虾鳌和虾头是连接在一起的，而每根虾鳌看起来都比她的脸还大。
    “承康，虾鳌里面的肉好吃吗？”秀英不是没吃过虾鳌里面的肉，只是她没吃过这么大的，她觉得块头这么大的虾鳌，应该会蛮好吃的。
    “还行吧，我不敢保证有多好吃，但我保证你们一定吃的爽。”
    秀英一想到自己举着那么大的虾鳌在啃，那场景想起来就觉得爽。
    ……
    现在只剩一个头了，宋承康先是将虾脑整个挖出来放在盘子里，接着准备将虾鳌给卸下来，普及一下，虾是没有脑子的，虾脑的其实是虾的胰脏。
    不愧是73kg的大龙虾，两根虾鳌卸下来也是费了宋承康一番功夫的。

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