裘甜撸起袖子,动了动手腕,“而且今天我要做的是改良版本的乞丐鸡。”
“那改良版乞丐鸡,又会是怎么样的呢?”当归好奇地仰着头看着裘甜,裘甜嘴角一笑,让刘海挡住双眸,“黄金乞丐鸡!”
当归只见裘甜将葱姜蒜的基础配料切好后,快速将黑壳虾去壳,火腿切片,一小块猪肉剁成肉泥,随后将黑壳虾虾仁、火腿片、猪肉沫倒入小木盆中,尔后倒入一小勺料酒、两小勺盐巴、半勺白糖、一勺淀粉、半勺酱油和两小勺蚝油,此后更是撒入颗粒状的辛辣呛鼻香料,基础搅拌一下后,便将先前熬制留下成固体的猪油倒入,快速反方向搅拌,直到所有食材搅拌均匀,裘甜这时候已经累到额头沁出了汗水,当归贴心地帮她擦了擦额头,“小姐,你是做虾饼吗?”
当归回想起裘甜上次随手给自己炸的虾饼,禁不住舔了舔发干的嘴唇,可却被裘甜弹了一记脑门,“这是环境乞丐鸡的内陷罢了。”
“嗯……”单纯吃痛问扁嘴,皱眉看着那盆内陷,而小石子此刻将洗干净鸡全部拿到裘甜面前,“小姐,鸡都处理好了,奴才现在去将鸡杂扔掉,免得熏臭小厨房。”
“且慢!”裘甜看着三只大黄鸡被处理的干干净净,十分满意点头,“将鸡杂里面的鸡胗、鸡心、鸡小肠、鸡生肠、鸡肝都找出来,清晰干净后,用盐巴清晰三次后给我。”
“小姐,些鸡脏腑都是些又臭又腥又上不了台面的东西,为何要这般加工?”小石子拎着装着鸡杂木桶,可裘甜眉头
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