柳志远又送了块豆腐入口，摆摆手说道：“德贤楼毕竟是酒楼，那些个唱赚，演史，散乐，杂剧，鼓板，甚至那散妓，虽也是引人手段，但皆非主要的，德贤楼靠的还是这吃食上的功夫。作为东家，自也是要精通此道才可以，要让楼里众博士，小厮，厨子认为你才是这楼里最大的行家里手，加上赏罚分明的行事手段，才能让其对你心服口服。而此中对吃食的高要求是最为重要的。否则你以为我年纪轻轻如何能把控的住这德贤楼？”

    陈冰点点头，眯眼笑道：“那你再试试这道汤，看看合不合口味。”

    柳志远舀了一汤匙放入了一只空盏内，咬了一口肉丸子，又吃了一筷子黄菘，最后喝了口汤，而后放下筷盏。

    陈冰双臂环抱撑桌，身子坐直前倾，望着柳志远的眼神中充满了期待之情，忙问道：“如何如何？”

    柳志远同样环抱双臂，身子前倾，冁然而笑，如若朗月入怀，说道：“这肉丸子头一口咀嚼之时有些油腻之感，再咀便有汤汁溢出，我起先以为是汤水里的汤汁，可细品之后却全然不同，那汤汁混有肉香，咸香入味，更有一丝嫩滑口感，想必是加了鸡蛋的缘故。这猪肉向来腥膻，可二娘处理之时放了胡椒，便将腥味掩盖住了。更令人叫绝的便是这黄菘了。我前面说了，肉丸子起初是有油腻之感的，可吃了一口黄菘后这油腻便被祛除的无影无踪，取而代之的是黄菘本有的清甜和汤汁中的鲜香。二娘，在我看来这道汤可比那甚么鱼汤，羊汤，鸡汤要鲜美十倍百倍。”

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