说道，“我记得我会做的第一道菜就是煎鸡蛋，当时我煎的可不好了，蛋清和蛋黄都混在一起，盐也撒多了，吃一口齁的我喝了一天的水”。
    安如意笑笑，“不过我却觉得那是我吃过最好吃的煎蛋”。
    铁蛋啊了一声，有些感叹。
    安如意本以为他是想夸夸自己，这么小年纪就会做饭。
    可哪知道铁蛋却一脸艳羡的跟她说，，“安大厨，你家好有钱，蛋都是煎着吃啊”。
    安如意，“……”
    “我家也是开饭馆的”，安如意敷衍了两句就见五花肉差不多好了，捞出来晾凉，准备切片。
    在五花肉晾凉这一过程中，起锅烧油，把提前泡好的梅干菜和
    煮肉剩的汤汁倒进锅里，加入酱油和盐调味。
    “五花肉切薄片装碗里备用，把煮熟的梅菜酱汁倒进碗里，上锅蒸，最大程度的将梅菜的味道融进五花肉里”。
    一炷香后，取出蒸好的梅菜五花肉，倒掉碗里多余的酱汁，倒扣在盘子里。
    铁蛋问，“这梅菜扣肉在碗里就好了，为什么换要扣到盘子里呢？”
    安如意把只前倒出来的汤汁重新放进锅里加水淀粉勾芡，她一边搅动锅中的汤汁一边说，“扣肉扣肉，不然你以为‘扣’是从哪里来的。而且做饭讲究色香味俱全，色是什么，就是人们的观感，你看这肉在碗里，和在盘子上相比，哪个更好看？”
    铁蛋想也没想，“盘子里”。
    “所以呀，做饭不光要照顾

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