五花，刚刚从网上下载的食谱，看着挺诱人的，试一试，黎黎应该会喜欢的！”
    “看起来比较复杂啊！”
    孟关贺皱眉，陆清宋的厨艺是不是进步的太快了，看起来不像是刚刚学习做饭几个月的样子，倒像是学了好几年的老厨师，莫非这就是天赋问题？
    “不会，很简单！”
    “……”
    对于他这种厨房是杀手来说，这脆皮五花绝对是很复杂的一道菜，而且看起来比较油腻啊，他之前好像没有吃过脆皮五花！
    首先要准备的就是腌料， 1公斤3层五花肉、一小汤匙五香粉，半个小汤匙胡椒粉、一小汤匙盐、一大汤匙白醋、一大汤匙米酒、一公斤粗盐、3个鸡蛋。把全部的料一起搅拌均匀。
    哪怕腌料如此详细，让他来动手，那也是一个灾难。
    索性他什么都不用做，只需要帮忙洗菜，摘菜就可以了，切菜，咳咳，勉强还算可以吧！
    腌料准备完毕之后，陆清宋用刷子把腌料放在肉上，没有刷到皮。
    然后把五花肉整块放在盘子，皮放在上面。
    他混一小汤匙盐和一大汤匙白醋在小碗里，把它刷在皮上。然后把这块肉放在冰箱里。
    上面写的是要放置24小时，他准备晚上烤肉，肯定是放不够24小时，不过倒是可以留下一大半，明天继续。
    两个小时后，用锋利的刀在皮面上刺穿了许多小洞。
    因为这些洞，下面的油，能够透过皮，并使其变脆。

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