结束的节点是什么?
魏言想不明白,干脆不想,管它呢,先看看,该结束自然就会结束。
照壁中,黄蓉穿着翠绿衣裙,撸起袖子,正在炒菜。
“这道菜的名字叫做玉笛谁家听落梅。”
黄蓉自言自语,也不知道跟谁说话。
“它由五种不同肉类分别配对,每条肉条均由四条小肉条拼成,肉只五种,一条是羊羔坐臀,一条是小猪耳朵,一条是小牛腰子,还有一条是獐腿肉加兔肉,猪羊混咬是一般滋味,獐牛同嚼又是一般滋味,若次序变化不计,则共二十五变,合五五梅花之数,又其形如笛子,故称之。”
“这是二十四桥明月夜。”黄蓉炒好一道菜,继续炒另外一道菜,“先把一只火腿剖开,挖了二十四个圆孔,将豆腐削成二十四个小球分别放入孔内,扎住火腿再蒸,等到蒸熟,火腿的鲜味已全到豆腐之中,火腿弃去不食。黄蓉运用家传兰花拂穴手,十指灵巧轻柔,运劲若有若无,将之削成二十四个圆球。”
接下来,她不断地介绍各种菜名。
好逑汤、熏田鸡腿、八宝肥鸭、银丝卷、烧白菜、烤兔肉、香酥鸭荷叶夹、花炊鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子等等。
还有叫化鸡。
这是她的拿手好戏。
将鸡内脏洗剥干净,却不拔毛。
用水和了一团泥裹住鸡外,生火烤一会儿,不多时,
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