蛋清抓匀，简单腌制了一遍。

    油热后往锅中倾倒里脊肉，将它煎至两面金黄，煎好后捞出控油。碗中加入适量清水，适量酱油搅拌均匀，锅中加适量的油，下入生姜炒香，然后再下入葱段，放入肉片。

    再加适量的水，盖上锅盖，煮它个一刻钟左右，最后便盛出锅。一道色泽鲜亮、酱香四溢的肉菜就大功告成了！

    第二道，便是简单又方便的清炒马齿苋。

    先烧开一锅热水，将洗净的马齿苋切成三指段，放入锅内焯水后捞出，沥干水分。待油温合适后，再加入蒜蓉、花椒炒香。添柴烧大火，倒入马齿苋不停翻炒。然后，加入适量的盐巴调味，再炒入味就可以出锅装盘了。

    至于折耳根，许景洛则将它清洗干净，剪掉关节上的小须子，并切成小段。大蒜剁碎，辣椒切小圈，小葱切段，与折耳根一同放入一个大搪瓷碗中，倒适量酱油、醋以及少许盐、少许白糖拌匀，一道开胃的凉拌折耳根，很快就端上了桌。

    “润天，怡宝，快过来吃晚饭啦。”许景洛在围裙上擦了擦手，将两兄妹唤了近来。

    又捧了一盆清水搁在床头的架子上，帮两兄妹洗干净了脸蛋和手，定睛一瞧，发现二人长得委实不赖，怡宝杏脸桃腮，偏于娇柔，润天剑眉星目，偏于英武。可惜二人由于长期吃的不好，较同龄的孩子瘦弱些。

    “娘亲，您辛苦了。”

    两个娃儿甜甜一笑，继而被桌上的晚餐吸引住了，眉飞色舞地奔了过去。


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