把肉切成小拇指段的小段，更好下口一些。

    之后加入盐、胡椒、料酒，再加上几滴香油腌制少许。

    裹上水淀粉过油炸。

    现炸定型再复炸一遍，逼出多余油脂的同时让肉吃起来更酥脆。

    青椒也过一遍油。

    最后葱姜爆香，下入青椒和炸好的肉，最后加入用酱油味精等调料调制的料汁。

    这道菜就算齐活。

    在家做的话锅包肉已经算是相对麻烦的菜。

    但是林远毕竟平时不怎么做饭，难得做这一次也就食不厌精脍不厌细了。

    真澄一脸复杂地看着林远做饭。

    这是她第一次见到做饭用到那么多的油。

    岛国人平时吃饭以清淡为主，都没什么油水。

    这种饮食习惯要导致了岛国虽然是发达国家，但是肥胖率却远低于其他发达国家。

    看着妹妹伸出筷子夹起一块锅包肉，一脸纠结的样子。

    林远开始紧张起来。

    “卡茨~”

    “好好吃！”

    “那当然，这可是中华料理。”

    林远说这话的还没摘下围裙，抱着手臂。

    要是再给他戴个厨师帽，这会儿就像个新东方毕业的大厨。