界上没有后悔药,比赛还在继续,陆信在介绍完100位大众评委的组成后,开始重申今天的赛制。
“本场比赛是《你呀甜蜜蜜》第一季正式比赛的第一次淘汰赛,将产生15个淘汰名额,所有选手的排名得分将按照甜品品鉴官与大众评审的60%与40%的评分占比进行计算和排名,总分末位的甜品师将会被淘汰,无缘此后的比赛。”
赛制残酷,选手们需要打起十二分精神了。
“所以请甜品师们在这次比赛中把握好机会,争取制作出能够代表赤极山的甜品作品,期待你们精彩的表现,加油吧!甜品师们!”
随着陆信的一声令下,比赛正式开始,甜品师们一涌而上跑到材料领取区去领取所需要的食材。
温甜和枝桑也不耽搁时间,默契地交换了个眼神,枝桑便知道他们继续按照昨晚温甜想好的甜品去准备就好,也加入到了领取食材的行列。
青绿的一大把艾叶采摘下嫩叶,在锅中的水煮开后,将清洗过的艾叶和小苏打放入锅中,在反复搓洗过后,挤干水份,既保留住了艾叶的青绿,又能保证待会儿入口的味道不会太过苦涩。
艾叶在破壁机中与清水混合打碎,深绿色的汁水,散发着一股淡淡的中草药味,目之所及又意外地有一种清新的感觉。
艾草汁,粘米粉,糯米粉,油与细砂糖,揉成面团,一个一个绿色的糯米团子蹦出,软糯可爱。
在里面能包裹进花生碎,芝麻碎,蛋黄,肉松,红豆,芋泥……一切香甜
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>