状未免有些没意思，温甜也不爱做这种毫无挑战性的事，决定让茶冻也玩出新花样。

    青柑普洱清甜回甘，清热养胃，本身便是不错的食材。

    煮一壶青柑普洱，微微闻到柑橘调的酸涩与清香，加入白凉粉搅拌均匀。

    在入模前，先在模具中放上一颗已经剥好的小橘子，再将茶汤倒入。

    待凝固后，一颗包裹着小橘子的茶冻便完成。

    虽没有加入大量的糖，但一勺子挖下去，小橘子的汁水四溢，喷薄而出浇灌在茶冻之上，水果的甘甜恰到好处，中和掉了茶本身的苦涩，还多出一股天然的甜味。

    除去青柑普洱茶冻，还有桂花乌龙茶冻、大红袍茶冻、抹茶茉莉茶冻……每一种茶冻都能与不同的水果结合，迸发出不一样的魅力。

    除去茶冻，也许被用在甜品界用得最多的就是抹茶了。

    无论是做糕点、冰沙、饮品，都因其苦涩中又带着醇厚的香气而成为甜品师喜爱的食材。

    温甜不善做蛋糕或饮品，错过了使用抹茶的许多好机会，但动动她的小脑筋，还是可以尝试让它在别的地方展示出新的活力。

    抹茶与麻薯就是一个不错的搭配。

    木薯粉中加入牛奶与抹茶粉，混合成奶油质感的麻薯，在上面撒上碎的奥利奥碎，茶与巧克力的苦层层叠加，却不是更苦。

    而是成为了一碗糯叽叽，奶香浓郁，吃了又不容易腻的拉丝麻薯。

    抹茶河粉则是伴着

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