它有了肉的口感，缠到低温急冻冷脆的蘑菇干上，成为鸡腿形状，表面再点缀九层塔灰……这是荤菜素作，和上一道菜做法相互呼应……同时结合了许多西式的烹调手法，为的是彰显粤菜洋为中用，荤素搭配，营养相宜的长处。”

    林佳茵佩服得五体投地，连道长见识了，程子华眉梢眼角也添了一二分得意：“不愧是无国别粤菜的翘楚店家，这种素菜荤做的做法，能够给食客耳目一新的尝试……而且纯素的多种做法，也符合国外环保素食的理念。‘凤鸣青蒛’就算拿到国外的顶尖素食餐厅，也毫不逊色的……那么，汤垫底，凉菜开胃，接下来应该进入戏肉——上热菜了？我很期待，不知道能够见识到怎样的惊喜？”

    听了这话，坐他对面的林佳茵，也不自觉挺胸收腹坐直了身子，小脸转向了包厢门口上菜的方向……