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第二十九章 创新传统,小炒之皇(1/4)
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    眼看领了试吃卡金卡的人吃得莲子蓉般脸面,一个个眉开眼笑的。麦希明小心咬了一口沾了酸甜汁的春雪晓月,惊艳无比:“这酸甜汁汁水轻薄得像一层纱似的,怎么味道还带着果香?嗯,果汁应该是寒凉的,刚好中和了炸鸡春的热……热气?”

    银姨大笑,“哈哈哈哈哈,靓仔学会讲热气了,对啊对啊,煎炸的东西好吃是好吃,但是容易上火热气。不过,要祛除热毒的,我们一般不是靠生冷寒气,是靠正气,扶正祛邪嘛!这个酸甜汁,是用黄皮果来调和过的。黄皮是出了名的正气果,酸甜可口,荔枝热、龙眼寒,这几样水果味道好,吃多了容易生病,唯独黄皮是怎么吃都不怕的。黄皮做成黄皮干,甜咸皆可,还能够化痰止咳呢……刘师傅的黄皮汁一吃就知道是用秘方制过,汁液澄清,色泽浑厚,比一般的卖相要好。”

    正吃得热闹,已经再度交换菜式品尝完毕的二位师父,再次回到原位。正在对着直播间逼逼个不停的那矮小老饕,不经意间一偏头,眼神就变了:“咦?不是吧,一样菜十样碟?打荷师父疯了,这是要做什么菜?镜头先探探……腊肠腊肉,韭菜韭黄……不是吧不是吧,要搞小炒皇?鸡肋菜来的哦,我一般自个儿去饭店吃饭的话,非必要都……都不会点!”

    银姨很自来熟地抢白道:“靓仔,你又太武断了,小炒皇都算是经典粤菜小炒啰,个个饭店都有,价格实惠。不过呢就很考师傅功夫,功夫不到,就变成鸡肋菜,如果炒得好,很好吃的!”

    那矮小老

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