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    “十八好，十八是个好年纪啊。小徐？”

    “在，师傅。”

    “你去帮我摘韭菜，完了以后再将那几只白条鸡处理一下。”

    “好嘞～”

    秦非将小马带在身边手把手的教他:

    “以前做过饭么？”

    “嗯，我会做，但是做的不好。”

    “假如我让你做一道回锅肉，你打算怎么做？”

    秦非微笑着问道，小马挠了挠头:

    “先切，再倒油，小炒一下，然后加水。。”

    秦非笑着摇了摇头:

    “小马，这样可不对，炒菜用水煮，那是要砸了四海琼浆的招牌的。我现在做一道，你看好。”

    秦非抄起菜刀来迅速的作着准备，他出刀的速度极快，只见砧板上银光闪烁，很快便切好了一大盘的青椒丝。小马在一旁看得出神:

    “好厉害啊，不愧是主管。”

    秦非一笑，随后又切肉片，他将肉片直接扔进了锅中，小马凑上前来:

    “秦师傅，你不放油的么？”

    秦非笑着冲他摇了摇头，他将火候控制的很小，拿着铲子不断地翻弄着肉片，不一会儿，那些肉片就变了形状，肥肉变得干煸透明，滋滋冒油，整个锅底都充满了精亮的猪肉。小马啧啧称奇，秦非边作边讲解:

    “小马，大盐城周边的农村，吃饭都喜欢就蒜，但在后厨做菜你可不能每道菜都放蒜。切记炒菜的时

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