子端起盆照做,老板说什么都是对的。
墨瑶已经将炒料准备好了,就等着将羊蝎子的血水浸泡出来。
“我要的鲫鱼处理出来了吗?”墨瑶想用鲫鱼做羊肉汤。
墩子将骨头处理好之后,抬起头说:“老板,鱼早就给你处理出来了。”
一个老婆子将盆里的东西端了过来,
“这里,老板。”
盆里鲜活的鱼还在活泼乱跳的,看来死不瞑目!
“起火!”
墨瑶将油倒入锅里,待油烧烫了,将香料那些放了些进去爆炒。
“将羊骨头给我拿来!”
墩子奋起劲将大盆子里的骨头都沥水出来,将骨头放在灶台一旁。墨瑶留了些骨头起来待会炖羊肉汤。
将剩余的羊骨头一股脑都倒进了锅里翻炒。这时候需要放些盐和酱油,翻炒至金黄。
“好了,给我些清水。”
墨瑶将清水倒入锅中,盖过锅中的羊骨头,烧半个时辰(古代一个时辰是两个小时)。
“有没有轨道比较重的调料菜?”墨瑶不知道他们这里有没有香菜,不然这羊蝎子这么重的味道恐怕压不住。
王楼说:“就只有一种用得极少的青叶子。”说完王楼就去菜篮子那里拿了些青菜叶子过来,墨瑶一看。居然是异常版的香菜。
“可以,可以。这个可以拿来压制羊肉的膻味!”
墨瑶命人将菜洗了赶紧,切碎了放在碗里备用。
“现在什么时
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