等到油七成熟时，墨瑶提着鱼尾巴将鱼头放入油里炸一下，用勺浇热油在鱼身上，待到鱼身上的面糊固定了就将鱼整个放入油锅里。鱼炸熟了之后就可以捞出来了，切记先暂时不要翻动鱼。
    “灵儿给我拿两个扁平的盘子来。”
    “来了，来了。”
    墨瑶将鱼捞起来后，继续炸另外一条鱼。
    装盘后，等到油更热了后又将两条鱼像之前那样放锅里再炸一下，可以不断用勺子淋油在鱼身上，最后鱼变得金黄，酥脆了就将鱼捞起来了。
    “灵儿刚才那些小果子都赶紧给我切出来。”
    张胖子一旁看着，立即接过手刷刷的切完了。
    “给！”
    鱼捞起来之后锅内留少许油，把切碎的番茄倒入锅里翻炒，加入了少许水，炒至番茄出汁。接着就放入葱花、姜末、蒜末爆香，再将糖、醋、清水按２：１：２的比例，调成汁，倒入进去。
    墨瑶又调了少许的湿红薯粉倒入锅里收汁，最后将这些汁淋在盘子里的鱼身上，瞬间看着香甜可口了。酸酸甜甜的味道扑面而来。
    “好了，又完成一道菜。”
    张师傅在一旁看得目瞪口呆的，
    “少爷，你那红红的果子是什么东西啊？”根本就没见过，居然拿来做菜了。
    墨瑶神秘一笑：“嘿嘿，现在还不能告诉你们，等我确认了就告诉你们，不过这个小果子真的是菜里的一道佳品！”
    “哈哈哈少爷果然别出心裁啊。”
  

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