一块都搓圆,灵儿见状也跟着照做。
都搓圆之后,在案板上铺上一层比较厚的面粉。再用手心将每个面剂子压扁,再铺上一层面粉,这样后面才比较好擀出荷叶裙边。为了大家方便擀面皮墨瑶还做了好几个擀面杖,用着顺手。
墨瑶给大家伙儿示范怎么做新式面皮,两只手都放在擀面杖上,右手固定擀面杖,左手顺时针往上推动面皮,面皮上就出现褶皱了。
大家都看呆了,太快了根本没看清,
“少爷,你动作太快了,这个好难啊!”灵儿焦急的说着,就怕学不会。
墨瑶笑了笑又给他们示范了一下,不过这个手法需要多练习的!
“没事儿,这是第一次,以后有机会咱们再来学习。”
墨瑶不到十分钟就擀出了很多面皮,看来又做多了。
“好了,暂时先弄这么多面皮出来,接下来大家就可以跟着做了”
说完就将调好的馅放进一张面皮里,墨瑶用拇指和食指握住面皮边,轻轻收一下就可以。
“好了,就是这样的,记住不要收口,让馅露点出来!”
灵儿看着这漂亮的不知道怎么形容的东西,直惊讶:“少爷,这叫什么名字啊,好好看!”
墨瑶说:“现在这样还好,待会蒸熟了后会更加好看!”
“其实这形状比较像一个水果!”
“嗯?什么?”
“石榴!”墨瑶觉得估计他们不知道。
灵儿一脸懵:“没见过呢
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