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第十二章 同行考察(5/5)
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来这个主厨是有真正东西,而且有些创意想法的人,所以白凡还是对后面的菜有了不小的期待。

    服务生将前菜的餐盘撤下后,推过来了一辆餐车,车上摆放着一个完整圆形的大理石蛋糕。

    “这是我们餐厅的特色甜点,与餐后甜点不同这也是用于帮您打开味蕾的前菜。”

    服务生一边为纪宇和白凡二人切下一例蛋糕,一边开口向二人讲解着。

    用贝果碎形成的基底,中间的奶油奶酪里混有鳕鱼泥,最顶层是微熏之后的白芦笋,保留了蛋糕本身的甜味之外还增添了果香和清香。

    这种模式的大理石蛋糕白凡自己还从未尝试过,在心里称赞巧妙地搭配同时,白凡有点想吐槽这家的主厨是多喜欢这种分层的设计,一会的汤不会是酥皮奶油蘑菇汤吧。
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