但对秦风来说一点问题都没有,他最不缺的就是鲜活的海鲜,大不了禁渔期停止提供生腌。
不过这些都是以后的事,他自己现在就想先做一份解解馋。
于是他进入水族馆开始搜索起自己想要生腌的食材,一种,当然是虾。
秦风挑了两只三十公分的红魔虾以及海鳌虾,就这四只虾比别人一盘虾的份量还多。
手臂大的皮皮虾也来两只,皮皮虾生腌也很好吃的。.
螃蟹就选择红膏母蟹,品种为红花蟹。毕竟红花蟹比一般的梭子蟹味道更鲜甜,想必生腌起来味道也更好。
突然,一只刚褪壳的青蟹进入了他的视线,这种褪壳的青蟹全身都软软的,这只还是母蟹,似乎也是生腌的好目标,于是他也拿了出来。
生腌的食材其实非常多,比如龙虾琵琶虾,还有各种贝壳,甚至刚才吃的枪乌贼都行。
不过秦风一个人明天也吃不了那么多,所以这几样就够了。
网络上吃生腌的视频很多,但是像他如此奢侈的几乎没有。
接着秦风便开始处理食材,虾的话虾筋得挑了,须和脚也得剪掉。
皮皮虾得把虾头、尾巴以及身体周边的刺给剪掉,免得吃的时候刺到嘴巴。
虾类处理好放在大碗内,再用白醋或者白酒浸泡半个小时,秦风用的是白醋。
螃蟹的话他直接用白酒浸泡,到时候吃的话估计会有点酒味,看看两者两种味道更好。
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