海棠书屋 > 纨绔小侯爷

第633章(2/3)
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    这个时代,只有一种天然糖果,便是蜂蜜。

    但蜂蜜甜到发腻,又只能泡水喝,或是融入糕点,与香甜清爽的糖果根本没有可比性。 g

    秦风利用手头的原材料,将白糖倒入锅中,加入适量白水搅匀,然后放在小型铁皮炉上进行熬煮。

    待白糖全部融化成糖水之后,继续熬煮,得到粘稠的糖膏。

    接下来是最重要的一步,浓缩糖膏。

    温度需要控制在一百十五度。

    由于秦风没有温度计,对于温度的掌控,只能凭借经验火候,以至于熬坏了好几锅糖膏,才终于摸索出大致的火候。

    随着糖膏浓缩完毕,向其中加入辅料。

    由于物资匮乏,秦风只能就地取材,选择天然色素和香精。

    加入茶水,则获得褐色茶糖。

    加入红花,则获得红色“养生糖”。

    将调制好的糖膏,置入盆中冷却,利用木棍进行搅拌,观察糖膏的冷却变化,当到达半流体状态时,带上厚厚的棉质手套,将糖膏取出,利用灵巧的双手,进行拉条,搓擀,最后将长条状糖膏,剪成一个个糖丸,最后用手团成圆润球形,撒上大麦粉,便大功告成。

    由于整个过程,尤其是最重要的火候方面,只能依靠经验支撑。

    中间失败了五六次,废品率极高,最后获得的成品也是相当稀少。

    茶糖五百颗,养生糖二百颗。

    秦风拿起一

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