糊会更加细腻,做出来的雪媚娘更好吃的,可惜他们家没这个东西,暂且省略这一步了。
之后,盖上一个盖子,放在蒸笼里头用大火蒸十五分钟就行了。
谢繁星趁这个时间,她炒些熟糯米粉。
炒这个是为了滚蒸熟的面用,以免沾手。
糯米粉放入热锅小火抄熟,抄到粉没有生粉的味道或稍稍有点黄的时候,就可以盛出锅备用了。
谢繁辰炒好糯米粉的时候,蒸面团也差不多了,趁着这个时候,谢繁星放了一块黄油进去蒸,只要把加入黄油蒸的融化开了,这就成了。
之所以加黄油进去,是因为蒸出来的面更香。
把蒸好的面团取出,谢繁星先用勺子搅拌了一下,一来可以加速冷却,二来把中途加入的黄油给搅拌均匀融入面团里头。
待温度降到不烫手之后,谢繁星开始揉成团,把揉成团的面团用盘子装好,再盖住,送入水井里头冷却半个小时之后,才可以进行下一步。
这时,繁辰也把羊奶打发出奶油出来,散发出一股香甜的味道。
繁辰看着自己打发出来的白色物状的东西,散发出香甜的味道,她不争气的咽了咽口水。
虽然累,但是闻到这股香甜的味道,再经过她大姐的手艺,做成糕点,不用想肯定是好吃到绝了。
“大姐,你看打成这样行不行了。这羊奶加入白糖去打散,打发出来的东西好香甜啊!”谢繁辰见她大姐又进来厨房,她问道。
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