又到了于小暖最享受的烹饪时间。

    林国虽然不算太穷，但村里人一般都是一天两顿。

    往返镇上逛了一大天，于小暖早就想要补充能量了。

    把三小只买的那刀肉放到案板上端详了一下，于小暖不由得叹了口气。

    忘记嘱咐他们了，买点肥瘦相间的五花肉多好。

    现在这一大块，几乎只有薄薄的一小层瘦肉贴在上面，剩下的都是白嫩嫩的油脂。

    肥白上闪着油汪汪的光，一下子把于小暖带回了记忆中的小时候。

    那是奶奶专属的味道。

    猪板油切小丁，放在锅里小火慢慢地熬。等熬够火候了盛出来，就在浓重厚实的香气中，透明的液体渐渐化为乳白凝实的脂膏。

    滤出来的油渣金黄金黄的，每一颗都是又脆又香。

    灶上的新米正水气蒸腾，吸饱了水的米粒变得白白胖胖的，每扒一口都是鲜甜粘滑，只用舌头在牙膛上轻抿，就能感知到米粒化在口腔里的香甜。

    趁热挖一勺猪油拌到饭里，看着那脂膏渐渐融在米粒上，自此不分你我。

    淋上些生抽，拌一把温热的油渣，再切点香葱撒点芝麻。

    油脂香裹着米饭甜，配上油渣的脆，又调和了生抽的咸鲜。芝麻再与香葱一道，给这碗饭增添了丰富的层次感。

    即使是从小挑食的于小暖，也能一次吃掉一大碗。

    奶奶总是微眯着眼睛，把笑意藏到额头的皱

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