可以说，热干面是苏幼安小时候见过最卷的行业。

    可惜后来因为破坏市容，不让摆摊，热干面转移到了商场和正规餐馆后，就再也没有那个味了。

    大概是07年左右的时候，在京城有客户带苏幼安去一家非常有名的湘鄂情餐馆吃饭。

    一看菜单上居然有热干面，连忙点了一碗。

    结果端上来的居然是一碗用普通的挂面水煮之后直接用京城的花生酱拌出来的面。

    整碗面条全都粘到了一起，连自己老乡都糊弄的所谓全国知名品牌，后来果然全都倒闭了。

    苏幼安最喜欢吃的这家，用的是白芝麻，混了一些花生在里面，做出来是黄黄的颜色。

    水加的不能太多，芝麻酱也尽量稠一些。

    金黄色的面条上点缀着绿油油的葱花、白色的蒜末和橘红色的辣萝卜丁，再倒点香油进去拌好之后，一口下去。

    “我靠，忘记放辣椒了！”

    没有辣椒的热干面是没有灵魂的。

    早餐店里，摆在桌上最寻常的辣椒，在这个年代也是卷中卷。

    辣椒油，辣椒粉，辣椒酱，干的湿的，五花八门，一般至少摆三瓶，才能基本满足各种需求的食客。

    吃热干面自然是用辣椒油最佳，苏幼安从干辣椒油瓶子里连挖了两大勺辣椒，看着色泽饱满的油面子，口水都差点流了下来。

    激动的心，颤抖的手。

    心满意足的吸溜了一口。

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