“巧什么巧，你又是来偷师的吧？”林深吐槽道。
    李新亚更加尴尬了。
    “我问你，你也在肯德基偷师这么久了，研究到什么程度了？”林深问道。
    李新亚想了想，说道：“还有很多问题没有解决。比如，炸出来的鸡肉，肉质太老，不够软嫩，吃起来很柴，也不怎么进味。”
    林深说道：“你用的鸡肉哪里买的？”
    李新亚说道：“就肉禽市场啊。”
    林深摇头道：“那当然不行，市场上的普通的鸡肉，不适合用来做炸鸡。”
    “为什么？”李新亚一愣一愣的。
    “因为国人吃鸡的习惯，都是用来熬汤或者炒食，老母鸡啊这种肉质鲜美紧致有营养的鸡肉最受欢迎，市场上也多是这种鸡肉，而炸鸡更适合选择水（和谐）多而嫩的鸡肉，你应该挑选更合适的鸡肉。”林深说道。
    李新亚恍然大悟，连连点头。
    “我还有个问题，我炸出来的鸡，外表不够酥脆，味道也不对。”李新亚再次说道。
    “你用的什么油？”林深问道。
    “就炸油条用的菜籽油啊？”李新亚说道。
    “还是不对。”林深说道。
    “那我应该用什么油？”李新亚好学地说道。
    林深微微一笑，说道：“这我就不能告诉你了。”
    只是，李新亚已经被林深勾起了好奇心，非要知道。
    他已经试吃了林记小炒的炸鸡，味道比肯德基还好。

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