的热度能加热7大锅炖肉而得名的！它是世界上辣度排名前十的辣椒之一，辣度最高可以达到100万SHU……”

    这个7锅红辣椒的信息是顾羽后来在手机上下载“形色”植物识别软件扫描后得到的。

    而顾羽口中的SHU是全球辣度指数单位。

    1912年，美国科学家Scoville史高维尔第一次制定了评判辣椒辣度的单位。方法是将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。后人为了纪念史高维尔，所以将这个辣度标准命名为Scoville指数，而“史高维尔指标”（SHU，Scoville Heat Unit）也就成了辣度的单位。