看着眼前那一堆萝卜片,小风很是有些成就感。以前,他可是不会切菜的,即使切了也是厚一片薄一片的,很不均匀。
小风知道,厨师的第一道功夫是选菜,第二道功夫是切菜,虽说自己与以前那些专业厨师还有不小差距,但这切片的功夫,估计已经比得上一流厨师了。
“这切菜是越均匀越好,是吗?”看着小风的动作,星月用那有如百灵鸟鸣般的声音轻轻地问道。看来,她还是很好学的。
“嗯,是的,这切菜是烹饪中很重要的一关,如果切得不均匀,那么炒出来的菜,味道也会不统一,影响整体口感!”一边把菜倒进锅里,小风一边朝身旁仔细观看地星月介绍道,“这炒菜时偏重的是火候的把握,火候把握得越好,炒出来的菜味道就越好。”
“没想到这炒菜还有这么大的学问在里面!”这烹饪,对于星月来说,还是头一遭,当然不懂的居多了。
“说实话,我对烹饪也很不懂,这些都是自己摸索出来的,要是放到那些大师级是厨师面前,我可是不入流的小角色了!”小风还算是个诚实的人。
“怎么会呢,你可是落日城最有名的大厨师了,还有比你技术更高的人?”星月有些惊讶地说道。
“最有名的厨师?”小风倒是有些哭笑不得,要是放在以前,他狗屁都不算。
“其实,人的水平还很差,我以前看过那些厨师,可厉害了!”小风一边讲一边拿起旁边一个白萝卜说道,“他们可以把整个萝卜切成大小均匀的
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