切完肉，建国又开始切蒜苗和萝卜。
    徐拙则是在碗中打几个鸡蛋，搅散之后做鸡蛋皮。
    架上炒锅，烧热，倒油。
    先用油把锅滑一遍，然后把油倒出来。
    再次把锅烧热，倒入一勺鸡蛋液。
    转动炒锅，让蛋液均匀的铺在锅内。
    等蛋液凝固后，捏着蛋皮轻轻提起来放在案板上。
    一张完整的鸡蛋皮就做好了。
    等他弄好后，交给建国改刀切成菱形。
    徐拙则是重新架上炒锅，开始炒臊子。
    自从得到臊子制作这个技能之后，徐拙还没有展示过呢。
    今天趁着这个机会，好好练习一下。
    顺便找找炒菜的感觉。
    趁着魏君明的热乎劲儿还没下来。
    徐拙打算练好基本功就开始学炒菜。
    炒臊子之前得先把豆腐片炸一下。
    锅内倒油，烧热。
    徐拙把控干水的豆腐片倒进锅里。
    炸到两面金黄后捞出，晾凉后建国会切成细长条。
    徐拙把锅里的油倒出来，重新加入凉油，开始炒臊子。
    油热后，倒入切好的肉片，慢慢煸炒。
    “徐拙，你说陕西人吃臊子面，为啥还讲究五色搭配呢？”
    臊子面讲究配色，有黄绿黑红白五种颜色。
    黄色就是鸡蛋皮，黑色是木耳，红色是胡萝卜片，白色是豆腐片，绿色是蒜苗叶或者韭菜叶。
 

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