碎之后，他拿来一个细网筛子，将碾碎的蛋黄刮到上面，然后再用勺子在筛子上轻轻碾压一遍。

    这样能够让咸蛋黄变得更加细腻，口感更好。

    过滤之后，老爷子把蛋黄分出三分之一，这是用来做最后焗南瓜条用的。

    而剩下的三分之二，他则是倒入盆里，准备调成流沙馅儿。

    调制流沙馅儿的难度很低，徐拙就会做，毕竟他之前做过流沙包。

    老爷子在咸蛋黄中放入猪油、黄油以及白砂糖，然后搅拌均匀，倒入一个小盆里，放入冰箱里进行冷冻。

    经过冷冻之后，这些搅得成半流质的咸蛋黄就会变成固体，到时候就可以随心所欲的制作馅心了。

    把流沙馅放进冰箱中之后，蒸柜里的南瓜也蒸得差不多了。

    老爷子把南瓜取出来，放在盆里，同样用勺子碾压成南瓜泥。

    接着他往里面稍稍洒了一些面粉，这样能够增加南瓜泥的黏性，同时又洒了一些白砂糖进去，这样能够让南瓜泥的味道更好。

    做完这些之后，他用筷子把南瓜泥搅拌均匀，然后放进冰箱的冷藏室，这样能够让南瓜泥变得更加粘稠，有利于下一步的操作。

    两小时后，老爷子把冻好的流沙馅儿从冰箱里拿出来，然后倒扣在案板上，小心的用切片刀将这些流沙馅儿，切成一个个四方形的长条。

    切好之后，他架上油锅，锅里倒入花生油。

    在油差不多烧热的时候，他将南瓜

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