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第1620章 灯影牛肉(下)(2/5)
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人的口水给勾了出来。

    再加上那香辣的味道,看得徐拙在拍的时候,忍不住夹了一筷子送进了嘴里。

    牛肉丝非常筋道,外表油润,而里面则有着浓郁的干香味道,再加上不怎么咸,吃起来非常过瘾。

    特别是吃完最后嘴里那股子淡淡的回甘和麻辣,让人忍不住还想再吃。

    在他和郭兴旺品尝的时候,魏君明说道:“其实今天用的是简化版的做法,要换成商业做法,那就难很多。

    不过自己在家吃的话,没必要这么折腾。而且这东西吃多了容易上火,不能多吃。”

    很明显,这道美食还有别的做法。

    但是魏君明没说,徐拙也没再问。

    毕竟他没打算在店里和徐小厨旗舰店上新,没必要折腾那么多。

    又聊了一会儿之后,灯影牛肉丝也吃得差不多了,魏君明开始教徐拙做灯影牛肉。

    虽然灯影牛肉和灯影牛肉丝只有一字之差,而且形态上也是一个是牛肉片,一个是牛肉丝,但做起来却完全不一样。

    做灯影牛肉,首先刀工要好,这样才能把肉片切得又薄又大。

    不过今天,在切牛肉之前,魏君明首先要教徐拙调制在牛肉片上抹的酱料。

    他拿来一个空碗,里面放入白糖食盐花椒粉五香粉等调味品,然后倒入一些香油进去,把这些调味料完全搅开搅匀搅化。

    “等会儿牛肉片切好之后在竹篾上摊开,就要在上面涂抹一层这

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