新进店里的员工一般都要从宵夜时段做起，方便进行统一培训。但是现在这种状况下实在是顾及不了那么多了，不然我们三个连吃午饭的时间也都没有了。只是最初几天我和Stephen在完成自己工作的同时，又要承担起培训新人的任务，无形之中工作强度反而增大了。

    夏天找工作的年轻人很多。大家都想趁着暑假赚一些零花钱用，顺便增加一些工作履历。尤其是像餐馆兼职这种无需经验起步底的职位，看到广告之后过来面试的人很多。

    Mark哥很快就挑中了几个人开始安排试工。几天之后，其中达到要求的三个被留了下来。他们被填补到了我的工作岗位上面，收拾桌子搞清洁，把客人走后凌乱的桌子给重新收拾干净。这样我就腾出手来，可以去和Stepen一起服务客人。

    新来的三个小同事十七八岁的年纪，在此之前没有过任何工作经验。几个人都是附近公立高中的在读学生，两个男生，一个女生。刚开始工作的前几天表情都是战战兢兢，说话柔声细语，做任何事情都如履薄冰，生怕受到责罚的样子。我觉得有趣，像极了几年前的自己。

    教会新人整套流程，培养他们初步具备工作能力是一件非常磨练意志力的事情。每个过程都需要不厌其烦的重复演示。尽管我知道自己刚进来的时候也是差不多的状态，但是在被客人呼唤的同时又要口干舌燥的向他们一遍一遍重复说过的话，还是让我忍不住想发火。而每每见到他们憨态可掬的表情，自己又不得不把这股怒气给

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