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第二十二章 猪油渣(3/4)
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在石锅中烧开,然后把猪用开水浇几遍再找来粗糙不平的石头在猪身上捶打,这一步是为了褪毛。

    其实这是乡下杀猪的方法,本来是要在一个非常大的木桶里加入热水然后把猪放进去烫的,不过她没那么大的木桶,只能多浇几遍热水烫一下了,幸好这个方法是可行的。

    把毛基本弄干净,再用水清洗一遍,一只白白胖胖的猪就出现了。

    依照秦月的指导,绝将猪倒吊着绑在树上,开膛破肚,取出了秦月要的东西,然后把肉分成一条一条的。

    秦月要的东西就是猪的脂肪,白色的两大片就是油脂最多的部分了,也是出油率最高的部分,拿来炼油是最好不过的东西。

    把那些肉都绑起来挂在树上晾晒,秦月就帮着绝将那些褪下来的毛和下水之类的不要的东西都拿到外面较远的地方扔了,埋在部落里肯定会腐烂发臭,扔到外面会有动物来把它们吃掉。

    猪下水是个好东西,可惜没有料酒酱油,甚至连面粉都没有,秦月可不敢保证自己折腾半天那些猪下水能被自己处理干净,所以干脆入乡随俗都不要了。

    再次回去后,绝在一旁做木工,秦月就准备炼油,树则跑出去采蘑菇了。

    秦月将那两片油切成小块,锅里烧了少许清水,水烧开后就把切好的油放到锅里慢慢煮。随着温度升高油就会煮出来,等锅里的水烧干了,锅里的液体变得透亮不浑浊那么这些就是猪油了,再煮一会就可以装起来了,等热量散尽猪油就会凝固成乳白

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