子?就没点肉?”
罗子真看了看厨房,没发现有什么肉,于是问道,他不仅喜欢吃,而且是无肉不欢。
“放心吧你就!”
方成道,随手拿过来一个小盆子递给他们,说:“你们先尝尝这些,做饭还得一会儿。”
小盆子里面放着的都是一些他从山里面采摘回来的野果,有蛇莓果,树莓,酸浆果等等,个头不大,种类挺多的,满满的一盆子,足够他们吃好一会儿了。
说着话,他就开始做菜了,先是从冰箱里拿出冷冻起来的竹鼠肉和野兔肉,因为都是野生的,他担心肉里面会有寄生虫,冷冻一下可以很好地杀死虫子。
竹鼠他准备做红烧的,先是将竹鼠放进锅里加清水煮沸,然后又用小火将竹鼠煮到能用筷子穿透后捞出来,拿着一根粗大的铁签子不断在竹鼠身上扎着。
罗子真看到这一幕道:“成子你这是鞭尸吗?还有这是什么东西?”
“竹鼠。”方成手上不停,很快就在竹鼠身上留下了无数洞眼,然后用白糖和陈醋涂抹在表面。
“你们要是闲着没事就帮我把菜洗了,那些菇子什么的也一起洗了。”
方成一边往锅里倒油一边说道,等油热了之后将竹鼠放进去油炸,然后又在锅里加入提前煮好的高汤,不断放入大茴香小茴香等各种配料,然后将炸好的竹鼠放进去焖煮。
这需要点时间,于是他趁着这个时候开始处理其他的食材。野兔被他用快刀斩成大块,已经腌制好了,这时可以直接
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