了几分钟。

    胡炎眼尖，终于看到路边有一家卖锅巴菜的小店。

    他老神在在的点头：“嗯，不错，这家店还在，也是老字号，走走走！”

    司机看他的眼神里，写满了“我不信”的字样。

    锅巴菜，津城话称“嘎巴菜”。

    以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中。

    吃的时候，盛在碗里，加芝麻酱、腐**、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等各种小料，倍儿香。

    当然，现在人讲究了，口味更刁钻。

    店家放好几味主料，剩下的小料摆在桌面上，你自己添加。

    省事，还不招骂！

    胡炎虽然自己没在津城生活多久，但所有记忆都在。

    于是，娴熟的添加着各种小料。

    他在前面打样儿，司机跟在后面学，而且看得啧啧稀奇。

    “您还真是地道的津城人呢？”

    谁料胡炎却摇头笑道：“也不算吧，我祖籍是浙江绍兴的，清末那会儿，祖辈为了养家糊口来得燕京，到我太爷爷头上，他又被过继给了津城这边的舅舅，改祖改姓随了舅家，传了几代如今传到我头上。您说，我这该从哪里论？”

    燕京人喜欢讲古，也喜欢听古。

    司机感慨道：“嚯，您家这传代的历史可够曲折的。”

    “哈哈哈，早年间的时局不好，可不就这样么？

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