淀粉，切点肉，裹点粉炸一会，那小酥肉肯定把你馋哭。”

    金雕咽了口口水，哔哔表示我现在都要馋哭了！

    陈望平没理他了，专心把油渣炸到一厘米见方就不继续炸了。

    这时候的油渣金黄酥脆，口感最棒。

    捞出来后，他没忍住，拿起一块吹了吹，嚼了起来。

    啊！

    太香了。

    刚炸好的猪油渣半点腥味都没有，一入口就是酥脆的口感，伴着浓郁的肉香和油香，让人忍不住把舌头都香掉了。

    他一连吃了好几块原味的，又拿出椒盐和辣椒面撒了上去，再吃下去又是另有一番风味。

    吃了七八块下去，陈望平爽了。

    当然，他也没忘金雕，一边吃一边抓起一把递给它。

    金雕叼起猪油渣，吃完就惊了，一块接着一块，头都不抬。

    陈望平收起大部分油渣，留下一小部分对半切开，晾凉备用。

    这时间，他找出一个大罐子，把猪油倒进去，放在阴凉处自然晾凉。

    看着满满一大罐子的猪油，陈望平心里很有成就感。

    真不错啊。

    随后，他切了点蒜，加热锅里的底油，放进蒜末炸制起来，等炸出蒜香之后就把红薯叶倒进去，大火翻炒起来。

    炒到红薯叶变软后，扔入猪油渣继续翻炒，简单撒些盐，火候一到就出锅咯。

    猪油渣炒红薯叶。

    陈

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