个茶园，去他家里玩，见过炒茶，大感有趣，还试着炒了几把。

    这里有一句俗语，第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子，说的就是炒茶的三道工序。

    第一锅叫生锅，用来杀青，需要在锅中旋转炒拌，让茶叶均匀受热失水。

    第二锅揉条，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子开始搓卷成条。

    第三锅又叫熟锅，把茶叶卷条后做细。

    三道工序过后，此时叶子已经条索紧细，发出一股子沁人心脾的茶香来，到了约三四成干的时候，就可以出锅了，这茶就炒成了。

    此时一股股的茶香飘散而出，瞬间弥漫着整个厨房，让人心旷神怡。

    将茶叶放凉，李恪端起开水壶，往碗里捏了一小撮沏开，凑到碗边，深深吸入一口茶香来，顿时让人为之一振。

    轻轻押下一口，满嘴的清淡，加上略微的苦涩，令人精神一提，缓缓送下，却又泛起满喉的冷冽清香。

    君子之交淡如水，寡淡清新，却又回味无穷，正如这茶，平淡之味连绵不绝，终不会断。人的一生，曲折往复，却恰若这杯中茶叶，无声舒展，淡然收尾，沉静，清苦，那味蕾上的涩涩余香，是生命的滋味，亦是茶的原味。

    李恪满意的点了点头，杨宝山看着李恪那一脸享受的模样，也忍不住学起李恪，抓起一小撮茶叶放入碗中，然后倒上开水，等茶叶在杯中散开后，便端起茶杯轻轻的喝了一口。

    顿时一股清

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