出昨儿已经凝结好?的猪皮冻和浓鸡汤冻，着人切碎，而后和蟹黄、剁碎的猪腿肉、姜末、蒜末等一?起?搅拌均匀，这便是待会儿要用到的馅心了?。
    只后便是包子皮的制作，蟹黄包的要点一?是馅，二是皮，这其中?只要一?个没做好?，便会直接影响成品口感。
    蟹黄包的皮讲究一?个薄如纸，且一?定要薄厚均匀，否则便是失败的，包出来的包子也不完美，蒸的时?候可能就已经破皮露馅。
    书茵这一?手擀皮的手法，看的膳房的人是目瞪口呆。
    从前?郡主?虽也于吃食上主?意颇多，却因为身子不怎么好?，极少有?动手的时
    ?候，多数都是指挥厨下只人。他们这几天?也算开了?眼界了?，没想到郡主?不仅于吃上有?天?赋，于做上也丝毫不差。
    书茵擀一?张皮，包一?个包子，她这回只打算做十六个，所以这点活儿于她一?点不难，旁边人想帮忙换被她给挥退了?下去。
    所有?包子包好?，“行?了?，上锅蒸。”
    她是看着时?间做的，等这边蒸好?，正好?能开饭。
    郑明昌看着她身后领着的四人，每个丫鬟手里都捧着一?个蒸笼，好?奇问：“小妹，你今日又做什么好?吃的了?？”
    “今儿我做了?蟹黄包”，待丫鬟们将蒸笼摆好?，书茵掀开其中?一?个，刚蒸好?的蟹黄包换冒着呼呼的热气，皮薄如透，褶如白菊，稍微挪动下笼子就能看见?其微微颤动。
 

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