层，所以????久便销声匿迹，再??听过。
若?是这食铺里的手艺全都掌握在郑娘子手里，他看啊，?用?少人使手段来挖人?。
连他，说起来也好笑，都有人旁敲侧击拿银子来打探过。他就一干杂活的，哪能知道配方呢。
??然，如今他可?再只是干杂活那么简单，也在渐渐学?。
尤其是刀工，日益精进，能帮郑娘子?少忙。说句?好听的话，即使以后郑娘子?做?，他也能凭着这手功夫另找门后厨的活儿干。且他现在换能认字，能认二十个！
又淘洗几遍，见盆子里的水清透?杂物，何大忠喊到：“洗干净?，稍沥一沥就倒卤锅里？”
“嗯，?先弄着。”她将
这些猪肉给切成薄片，这道菜便是蒜泥白肉，一道著名的凉菜。
蒜泥白肉除?料汁，首?的便是做菜人的刀工，需片的尽量的细、薄，且换?片片均匀，如此吃起来才既美观又?油腻，是道很考验刀工的菜。
相比蒜泥白肉，今天的另一道大荤是兔肉，姜葱辣子爆兔肉，换能??添一道麻辣兔头。
兔头?兔肉?好一起做，放在一起装盘也?美观，索性她便再做一道麻辣兔头。
麻辣兔头也?算太费事儿，她卤水都是现成的，将兔头处理干净，先放葱姜汆水半盏茶时间，接下来便放在卤锅里卤两刻钟。
卤好后再入大锅加料炒制，让麻辣香味儿彻底入到兔
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