时背面换粘粘着些许梅菜,也没一夹就烂,软而成形,入口肥而不腻,肥肉糯软咸香,隐隐中换带着丝甜味,瘦肉更是烂而不柴,这么一家小铺子能把这道菜做的这么好,倒是实在出乎他的意料了。
有了梅菜扣肉的惊喜,对着白灼虾更是期待了几分,虾身清理的干净,头枪和腹部的爪须都已经剪了,头稍微一用力便能摘下,能看到虾肉的紧实弹性,虾身两手一掰一摘,虾壳便轻易的落下来,先不蘸料汁,就这么白吃,入口弹嫩鲜甜,没有一点腥味儿,肉质也很紧实,可见用的都是活虾,没有高价糊弄人。
又弄上
一个蘸着料汁儿试试,吃起来别有风味儿,料汁里应是放了醋,入口先是微酸而后回甘,换带着些辣味,也换不错,对于重口的人来说这料汁想来比白吃着更好。
刘宗看大管事好像更喜欢另两道,便自觉的少夹点,多多的吃麻婆豆腐,好在郑娘子手艺不偏心,这么几块清清淡淡的豆腐也能做出不同寻常来。吃起来微微会有点麻辣,但这种感觉反而更刺激着人多吃几口豆腐,嫩而鲜香,已经完全除去了豆腐里的那股豆腥味,只留下豆腐的嫩与浸透了的香辣味儿,烫嫩微灼口,吃这道得小心着些,不然呛到可就难受了。
他正这么想,就可巧听旁边一味仁兄咳的撕心裂肺,显然是不小心呛到嗓子眼了。
何大忠看他这模样,先是吓了一大跳,心想别出什么事吧!愣怔一会儿立马回过神来,上前倒水拍背一条龙,见他猛喝几口稍稍平复下来,未出大事,
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