其实用面粉做的素鸡腿，在八九十年代很流行，那味道有一点点甜味，焦黄酥脆的口感，是一代人的回忆。

    在很多地方，也叫鸡腿酥，是一个鸡腿模样，上面的部分酥脆甜味重，下面的鸡腿部分，就有点干巴巴的感觉。

    可钟跃民要做的，却是用玉米面加上一些其他粗粮粉，最后加的面粉比例，不超过十分之一，因为这年头小麦粉是真的紧缺，能不用，尽量少用。

    加一点点面粉，也是为了口感更细腻，实验了一个星期后，钟跃民终于吃到第一批素鸡腿，形状因为磨具问题，有点不像鸡腿，不过后面可以改，主要还是看味道。

    这个口味，钟跃民实验很多次，最终决定还是决定用咸口味的，这样更加接近接近真正的烤鸡味。

    钟跃民看着手上这块已经被咬了一口的素鸡腿，他轻轻咀嚼几下，皱着眉头，这烘烤食品，就是没有那种独特的鸡肉口感，味道到还行，有四五分像，当成素鸡腿这个噱头卖，绝对足够了。

    之所以做成油炸烘烤食品，自然是为了让他更容易保存，那食品厂黑乎乎的油，有点影响钟跃民的食欲，不过这个年头，也不在乎那么多了。

    或许是钟跃民期待值太高，所以才会有些失望，他是不知道，这玩意在这年头，会引起多大反响。

    当成品出来后第一时间，马贵平就把一盘素鸡腿拿到会议室，让下面的人尝一尝，结果这一尝，众人反响强烈，纷纷表示这是他们这辈子吃过的最好吃的

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