烫约60℃以上。
    检查水份可观察铁棍插入部分表面的干湿状况。若成湿润状态，表示水分适量；若呈干燥状态，表示水分过少，可在堆顶打洞加水。如果堆内水分、通气适应，一般堆后头几天温度逐渐上升，一个星期左可达到最高，维持高温阶段，不得少于3天，10天以后温度缓慢下降。
    这期间农业学校没啥事情，马桂兰就将这二百农民分成四个班级，每天晚上开始给他们上扫盲课。通过白天的事情马桂兰发现，如果不教会这些农民认字，自己的农业学校基本上发展不起来，所以这期间马桂兰也变成了义务的扫盲员，晚上教这些农民识字。
    这时候的海南气温很高，10天后肥料已经发酵的差不多了，堆肥腐熟的好坏，是鉴别堆肥质量的一个综合指标。可以根据其颜色、气味、秸秆硬度、堆肥浸出液、及腐质化系数来判断。从颜色气味看，腐熟堆肥的秸杆变成褐色或黑褐色，有黑色汁夜，具有氨臭味，用手握堆肥，温时柔软而有弹性，干时很脆，易破碎，有机质失去弹性。
    在启封的这一天，马桂兰将所有学员都带了出来，等这些老农民看到封土移开后，里面黑黝黝发亮的腐殖土后，一个个都感叹马桂兰太厉害了。
    几天前这些农民学员对马桂兰说的什么科学堆肥还不以为然，他们以为马桂兰一个老太太，会什么农家活？无非就是饭吃多了想要运动运动罢了。可是今天面前的现实却啪啪打脸，这种上好的农家肥他们可搞不出来。
    有一些人还认为这一

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