“去买三个新鲜椰子即可。”

    “好的。”刘雨说完就去路边水果摊买去了。

    林飞则让刘强拿出一只整鸡，林飞皱眉道：“还有别的吗？最好是小嫩鸡。”椰子鸡首先要用文昌鸡，而且是刚下蛋的小母鸡最好，没有文昌鸡就只能用肉食小嫩鸡了。

    “没有了，都是差不多大小。”

    林飞暗自摇头，这种鸡做出来味道一定大打折扣啊。

    一盘菜要想做好，并不是简单的事情，食材也是很重要的一项。

    看来只能自己略微加工一下了，林飞把鸡放在案板上，凝起手掌开始不断的揉捏拍打，目的是让肌肉纤维和骨头变得松软，觉得差不多后，拿过刘雨买来的新鲜椰子，切掉一头将椰汁倒进碗里，然后用刨丝器把里面的椰肉一层层刨了出来，把焯掉血水的鸡肉切成五六公分的小块，必须保证都是鸡肉连着骨头，然后放进刨空的完整椰壳内，然后盖上刨出来的椰肉松，再放上几片生姜去腥提味，最后把切掉的椰子一头盖上放进蒸煮锅内，把椰汁也倒进去，大火蒸煮起来。

    此时很多人已经注意到这里，站在一边好奇的看着，还有人拿着手机拍摄视频。

    蒸煮需要时间，一般至少一个半小时以上，那些围观的人也都坐下，干脆点上酒菜吃喝起来。

    刘强兄妹喜笑颜开，今天的客人比往日三天都多，很多都是寻着羊肉串的香味过来的，又正看到林飞做椰子鸡，自然也都想看看椰子鸡做成后是什么样的。

 

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