样的石头。要不是今天龙北之在这里切石头有热闹可看，平时都是绕着走，生怕脏了自己的手气。
    那摊主也不着急，依旧是满脸的职业性的微笑，说道：
    “不知公子是擦是切是磨啊？”
    切石头无外乎这三种切法，擦就是在石头上开个天窗，能更好地观察里面‘肉质’的好坏。这里面也有不少门道，很多商家或者二道贩子都会在石头皮壳上找一个表现非常好的地方，轻轻一擦，转手就能卖出高价。可是买家冲着开窗的地方重金砸下去的时候，发现整个石头真就是只有开窗的那一点地方是好的，而且入肉极浅，亏到姥姥家了。
    切就是很明了了，大多数都是从石头的中间一刀切下去，石头的表现一目了然。当然其中也有很多的手法，也要看买主和切石师傅的经验了。
    磨的说法有很多，通俗点的叫扒皮，文雅点的叫做解衣。也就是把石头外层的皮壳去掉，可以清楚地看出里面肉质的好坏。
    还不等龙北之回答，四周看热闹的人就忍不住说道：
    “擦个屁啊，直接开刀子切啊！你家的石头能开出个狗屎东西。”
    面对众人的调侃，摊主也不生气，依旧是看着龙北之的眼睛，等着他的回答。
    “那就切一刀吧。”
    得到了龙北之的许可，他这才把石头交给身后的切石老师傅，当着所有围观者的面当场解石。
    龙北之也懒得去看，心中并没有抱太大的希望。继续在摊位上挑挑拣拣，看看皮壳，掂量

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