过是前来观摩一下,二来就是确认一下陆垚的炒菜方法到底能值多少钱。
陆垚现在是要拿出看家本领了,菜做得越好自然就越挣钱。
他准备做四道菜,红烧狮子头,自制烤鸭,鱼香肉丝,还有糖醋排骨。
先修的当然是刀工,一道道食材在陆垚手中变成一般大小的细丝,肉料也被剁得很碎就是为了要那种入口即化的感觉。
陆垚手中的动作很快,看得那些厨子们眼花缭乱。
而且陆垚是三锅并炒。
烤鸭也是卤香之后,再放到炉灶中大火烤制,为的就是表皮焦脆,肉嫩汁多。
半个时辰之后,四道菜已经全部完毕,就连烤鸭也是片好放在盘中。
厨子们还没看完怎么一个流程操作就已经结束了。
四道菜被同时端到了潘元武的面前,光是色泽和浓郁的香味就让潘元武忍不住动筷。
一片烤鸭入口,焦脆的鸭皮再加上咬上一口便爆出汁水的鸭肉,让潘元武大呼享受,这才是真正的美食,难怪潘文说要比樊楼好吃几倍,这已经不是几倍的问题了,这些菜要是推广出去,樊楼的营业额至少要比现在翻上数倍不止。
到时候作为房地产商人的曹家都不会是他的对手,这汴梁首富指日可待。
红烧狮子头入口即化,鲜香柔嫩,将肉味牢牢地锁住在里面。
再尝一口糖醋排骨,排骨肉一咬就掉,肉质弹牙,酸甜口味,吃了根本停不下来。
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