升的暑假最后几天依然没闲下来。

    本来按他自己的想法，做餐饮啥的还是非常辛苦的，最好就是铺面买完了就搁那里放着，坐等地段升值，轻松又写意。自家舅舅自己还是心疼的，不想那么劳累张瑞安同志。

    但张瑞安同志非常不给陆道升面子，坚持要把餐馆张罗起来，劳动致富，多辛苦多挣钱。对此陆道升也只能接受，顺带有点小佩服，只是这样就忍不住要帮着出谋划策贡献力量。

    首先陆道升说服了舅舅张瑞安放弃摆设座位，专注经营打包带走的盒饭。铺面本来就小，如果加上些座位，就会显得拥挤，空间上捉襟见肘。

    而网吧的顾客才是核心客户群，大多数都是恨不得守着电脑不挪窝的，对着电脑边玩边吃才是主流。而和这些一定会打包带走的客人相比，店里摆了座位能服务的顾客数只是个零头，空间耗用上不值得，还不如留着存放食材和设备，以便今后扩充产能。

    接着，陆道升和家里人一起琢磨怎么才能把东西做好吃，能吸引回头客。

    如果按照陆道升自己前世带饭时最常用的标准，那么肉一般要用二焯法去腥（焯水两次，第一次冷水下锅什么都不加，烧开煮出血沫后换一锅水，不着急把肉放进去，先加上八角大料花椒桂皮香叶等香料和生姜，水烫后再把肉放入焯第二次，可以避免骤冷情况下肉纤维收紧不易煮烂，过程中撇去新出现的血沫），再简单处理调味即可。

    菜则是简单的洗净择好放开水里煮一下煮熟，啥调

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>