备出门。

      那些田螺放着我来弄吧，很容易剪的。小舅舅终于把方志远叫起床了，也过来厨房做帮工了，这些田螺我昨天就买了，在家里养了一天才带过来的。

      田螺买回来之后得洗过用清水泡一两天，那才能让田螺里外的脏东西都弄出来，保持田螺食用时的鲜味。

      螃蟹要怎么洗？方娟平时没怎么买过螃蟹，看见还绑着绳子的几个小家伙无从下手。

      就随便用刷子刷一下就行，待会儿直接放在锅里蒸熟。小舅舅过来拿走田螺和垃圾桶，听了方娟的话准备去阳台里操作。

      方娟把钳子、刀和砧板也拿过去：我看上次朋友用姜蒜爆炒螃蟹，很香。

      是啊，小舅妈拿着泡好的茶开始倒水，爆炒肯定香。

      清蒸才原汁原味，我买的大闸蟹，很多黄的，爆炒浪费了。小舅舅说，螃蟹你也放着，我待会儿过去洗就行，你把生蚝洗一下吧。

      行。方娟把生蚝倒出来，一堆泥沙。

      林南在他们对螃蟹做法的讨论声中出了门。

      ☆、第 48 章

      南方的夏天到了九月底还是热得很。



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