娘一起,用手搓出一颗颗晶莹圆润的小丸子来,只带油开了之后就把它们下锅油炸,或者用水煮出来。
丸子的馅料里面,早已经放好了调味料,所以直接炸出来,或者煮熟之后,就可以吃了,每一颗都是香酥鲜美的。
丸子这东西必须趁热吃,不然放冷了之后,就会失去一番味道了,而且容易让肚子坏掉。
炸了一大盆丸子出来之后,吃不完的可以收着,下次再做菜,或者做汤的时候,就可以把它加进去,一起加热,到时候出来的,又是一顿香美的饭菜。
这个丸子菜谱,陆染染可是很感兴趣的,于是,她干脆把这几张写了丸子的书页折起来,希望自己以后一翻书,就能看到了。
红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉。
又是一堆如何炖肉的方法,樱桃肉倒是陆染染喜欢吃的,所以她果断地挥起毛笔,又在它旁边画了一个圈圈。
红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿。
肘子嘛……这个食材处理起来,真是让陆染染觉得会有些头大,如果她做不好,手艺不精的话,很容易就会做的很腻味的。
她歪过头,连忙问了一下顾辰的意见。