团红晕,额发晃动,嘴唇微张,不知道梦见了什么,垂落的睫毛偶尔会轻轻颤动两下,显得不□□稳。
两秒后,时京把目光转回前方。过了片刻,他捏着鼻根轻啧一声,探身把扔在后排的外套展开,盖在栗丛身上。
……
在和栗丛商议过后,康梦桥最终选定了两道菜,一道是小萤窗招牌菜只一的指尖红月,另一道则是相对家常许多的梅汁鸡翅。
指尖红月是主厨根据宝塔肉改良出来的创新菜,前期的基本制作步骤大致相同。
先用喷枪将一大块完整的五花肉表皮烧焦去腥,清洗干净后放入香料和红曲米粉将肉煮至上色,然后再放进冰箱中冷藏数个小时。
肉
冻好后就是比较考验刀工的时刻了,必须将其一圈一圈地切成薄片,不能断裂,这样才能保证上锅蒸熟后形状也不会松散歪斜。
康梦桥特地准备的小厨房内,栗丛将用手机拍下的制作过程导进电脑,仔细看了好几遍,记下要点后才系上围裙,从冰箱里拿出一块提前冻好的五花肉放到桌上。
他最开始因为不熟练,速度很慢,切出的肉片也厚薄不一,没过多久,整块五花肉便开始解冻软化,难以继续下刀。
栗丛想了想,出门问服务生要来一盆冰水,双手放进去的时候忍不住“嘶”了一声。
看着水里随着涟漪一圈圈晃动的人影,他注意力有点分散,不由自主地又回想起了从车上醒来时,身上披着的那件外套的重量和温度。
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